오마카세의미1 오마카세 의 뜻과 유명한 오마카세 레스토랑 추천 오마카세 오마카세는 일본어로 '맡기다'라는 뜻을 가지고 있으며, 셰프에게 요리를 전적으로 맡기는 일식의 형식입니다. 오마카세는 주로 스시 레스토랑에서 제공되며, 셰프가 그날의 신선하고 좋은 재료로 계절성과 품질을 고려하여 요리를 준비하고 제공합니다. 오마카세를 먹는 손님은 메뉴판이나 가격을 미리 알 수 없으며, 셰프의 의도와 실력에 따라 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 오마카세의 장점은 셰프와 손님 사이의 소통과 신뢰가 강화된다는 점입니다. 셰프는 손님의 반응과 선호도를 관찰하면서 요리를 조절하고, 손님은 셰프의 추천과 안내에 따라서 새로운 맛과 경험을 하게 됩니다. 오마카세는 셰프의 철학과 스타일을 반영하는 예술적인 표현이기도 합니다. 오마카세의 단점은 가격이 비싸고, 예약이 어렵고, 알레르기나 싫어.. 2023. 9. 14. 이전 1 다음